Такая задача, как организация банкета, может каждому неискушенному в организаторских мероприятиях человеку, принести дополнительную головную боль. Праздник должен нести позитив и хорошее настроение, но прежде чем он станет таким, к нему необходимо правильно приготовиться.
Выбрать хорошо подходящее для такого случая помещение, зачастую бывает трудно из-за большого количества предложений. А все праздничные залы могут порадовать своим разнообразием. Чтобы
банкеты
имели успех, необходимо правильно оценить местоположения зала, интерьер, качество обслуживания персонала, того заведения, где они будут проходить. Поэтому нацеливаясь заняться таким хлопотным делом, нужно в первую очередь составить план, по которому будет проходить организация банкета.
Оценить состав приглашенных и назначить удобную дату.
Когда известно количество гостей, их интересы, род занятий, то сделать для них праздник сможет даже не профессионал. Главное, представить, что может понравиться этим людям. Лучше всего, все свои записи делать в блокнот, записывая туда все ценные мысли. Оценив гастрономические пристрастия гостей, необходимо рассчитать количество спиртного для женщин и мужчин.
Лучше, если будет учтено количество часов, которое приглашенные проведут за праздничным столом. Тогда будет меньше шансов просчитаться с необходимым количеством спиртного и закусок. Если банкет, например, в честь
молодоженов
, планируется на вечер, то необходимо исходить из того, сколько времени пройдет после регистрации, и к которому часу начнут съезжаться гости.
К этому моменту
банкетный зал
должен быть полностью готов. Суетливое оформление зала, не очень хорошо воспринимается, когда все уже ждут начала праздничного мероприятия.
Уделяя много внимания тому, чем накормить и напоить гостей, организаторы банкета, не всегда вспоминают о качестве освещения зала. Потом, при неудачном стечении обстоятельств, становиться жалко памятных моментов, которые были некачественно отсняты из-за плохого освещения помещения.
Конечно же, качество звуковой аппаратуры тоже необходимо знать заранее, чтобы гости смогли комфортно говорить в микрофон поздравления, а все остальные, также комфортно их слушали, не переспрашивая друг у друга.
Бюджет мероприятия.
Прозванивая по организациям, готовым принять ваших приглашенных, постарайтесь быть максимально лаконичным. Стоит заранее знать, сколько будет у вас человек и сколько вы планируете потратить.
Тогда при звонке, необходимо сразу сообщить предполагаемую дату проведения, количество человек и сообщить сумму на одного человека, более которой вы не собираетесь тратить. Это значительно облегчит поиски необходимой организации и сократит время на звонки. Имея список, готовых вас принять, вам остается выбрать лучшее заведение.
Важные мелочи организации банкета.
Узнайте у администратора, какие планируются мероприятия в соседних залах, чтобы потом не быть неприятно удивленным шумом и неразберихой. Осмотрите всё помещение заведения, а не только праздничный зал.
Гардеробы и туалеты, если они неудобны или неухоженные, могут дать несколько минусов мероприятию. Также оцените, достаточно ли хороша вентиляция, чтобы гости чувствовали себя максимально комфортно и остались довольны праздником.
