Как выбрать фритюрницу для дома, или узнаем как просто приготовить вкусный обед?

Фритюрница была придумана для облегчения процесса жарки продуктов питания в раскаленном растительном масле. Во фритюре можно приготовить популярный во всем мире картофель «фри», птицу, овощи, рыбу, мясо и даже фрукты.

Вас, наверное, удивили столь богатые возможности данного устройства? Тогда внимательно читаем статью о том, как правильно выбрать фритюрницу и идем в магазин за ее покупкой.

В первую очередь, на что нужно обращать внимание при выборе фритюрницы - это чаща, в которую заливают растительное масло. Она может быть с антипригарным покрытием или эмалированной как у сковородок . Выбор лучше остановить на первом варианте, так как такие чаши более долговечные и к ним не пригорают продукты.

У фритюрницы, как и у чайника, ТЭН может быть закрытым или открытым. В большинстве моделей, представленных сегодня на рынке, нагревательный элемент закрытого типа. Обычно он расположен под стальной пластиной.

Чтобы пища не пригорала, на дне фритюрниц реализована система «холодного дна». Ее смысл заключается в поддержание пониженной температуры между ТЭНом и дном фритюрницы. В результате пища не пригорает, что позволяет использовать растительное масло более длительное время.



Еще одной важной деталью, на которую стоит обратить внимание при выборе фритюрницы, является металлическая корзина. Ее используют для удобного приготовления пищи - продукты выкладывают не в саму чашу, а в сетчатую корзину. Выбирать корзину нужно с учетом вместимости. Помните, если у вас небольшая семья, то не стоит выбирать фритюрницу большого объема.

Обязательным условием для фритюрницы является наличие фильтров, которые улавливают запахи. При их отсутствии, все ваше жилище наполнится неприятным запахом. Фильтры бывают двух видов – стационарные, выполненные из металла, и сменные, в виде угольных кассет. Второй вариант справляется со своими обязанностями лучше, но он требует дополнительный финансовых затрат – угольные фильтры необходимо менять.

От мощности фритюрницы зависит время нагрева масла: чем она выше, тем меньше требуется минут для нагрева

Фритюрницы различаются не только размерами, но и форм-фактором. Большинство моделей выполнено в традиционном стиле - настольном. Но можно встретить фритюрницы, предназначенные для встраивания в кухонную мебель и шкафы.